Turrón de Maní Cubano

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Ingredientes

1 clara de huevo
180 g de azúcar
60ml de agua
60 g de glucosa
Pizca de sal
150g de maní tostado
100 g de miel

Preparación:

En una cacerola pequeña disuelva el agua, la glucosa y el azúcar juntos y cocine hasta que comience a dar vuelta a un color de dorado muy ligero.

Mientras tanto, tenga la clara de huevo y una pizca de sal batiendo en el recipiente de una batidora eléctrica y agregue suavemente la miel caliente y luego añada lentamente el jarabe de azúcar.

Bata hasta que comience a enfriarse. Añadir el maní o cacahuetes, y luego verter cuidadosamente en una bandeja para hornear forrada, será pegajosa y gruesa. Dejar enfriar varias horas antes de cortar.



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