Torrejas Cubanas

receta torrejas cubanas

Ingredientes:

1 libra de pan cubano (pan dulce, pan sobado)
1/2 taza de leche
1 cucharada de vainilla
6 huevos
4 oz de queso crema batida
1/2 taza de crema batida
1/2 taza de jalea de guayaba
Canela para rociar
4 cucharadas de mantequilla

Preparación:

Combine el queso crema y la crema batida en una batidora. Coloque en el refrigerador para mantener fresco mientras prepara la tostada.

Cortar el pan en rodajas de aproximadamente 1 pulgada de ancho. Batir los huevos, agregue la leche y la vainilla, y continúe batiendo. Calentar una cacerola grande y añadir 2 cucharadas de mantequilla.

Sumerja cada una de las rebanadas en la mezcla de leche y huevo. Coloque cada una de las rebanadas en la cacerola y cocine hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 1 minuto por lado.

Retire de la sartén, y coloque en una bandeja o plato de servir. Spread con 1 cucharadita de la jalea de guayaba, y luego rematar con 1 cucharada de la crema batida y queso crema. Espolvorear con canela o azúcar morena, si lo desea.



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