Pure de Chicharos

receta-pure-de-chicharos

Esta rica receta cubana de Pure de Chicharos es bastante sencilla, nutritiva y rápida de preparar; ademas muy popular en Cuba, espero les agrade y me comenten si les agrada.

Ingredientes:

1 taza de guisantes partidos sin cáscara
3 1/2 tazas de agua
1/4 libra de jamón en cubitos
1 cubo (vegetal, ternera o pollo)
1 cebolla mediana
1/2 pimiento verde o rojo
1 taza de calabaza en cubitos
3 cucharadas de mantequilla
1/2 cucharadita. sal

Preparación:

Lave los guisantes y remojar durante la noche. Deseche el agua vieja y agregue junto con el jamón cortado en cubitos. Cocine hasta que los guisantes estén tiernos. Añadir los ingredientes restantes y cocinar a fuego lento hasta que la calabaza es suave.

Mezclar todos los ingredientes en licuadora y servir mientras esté caliente. Cubra y decore con perejil.

/
 
  • Cocina Cubana.Tk © 2017