Frituras de Malanga

receta frituras de malanga

Si viajas a Cuba, las Frituras de Malanga son un aperitivo muy popular en la cocina cubana, y excelente para el almuerzo o un aperitivo. Aquí te damos la receta para que las hagas y las compartas con tu familia y amigos.

Ingredientes:

2 libras de malanga amarillo, peladas y cortadas en trozos grandes
¼ tazas de harina
¼ tazas de perejil fresco picado
Sal y pimienta negra recién molida
Aceite vegetal


Preparación:


Ponga el malanga en una olla grande, cubra con  2 " de agua fria, y cocine a fuego medio hasta que se ponga suave cuando se perfore con un tenedor, de 1-1 ½ horas. Escurra todo, agregue 2/3 taza del líquido de cocción, batir la harina y el perejil, y sazonar generosamente con sal y poco pimienta.

Vierta el aceite en una sartén grande a una profundidad de 1 ½ ", caliente el aceite a fuego mediano hasta 350 ° , deslice cuidadosamente las cucharadas de la pasta en aceite, freír en lotes hasta que los buñuelos estén dorados durante 3 minutos; escurrir en toallas de papel.

Frituras de Malanga


Recipe Type: e.g. Appetiser
Summary:
Si viajas a Cuba, las Frituras de Malanga son un aperitivo muy popular en la cocina cubana, y excelente para el almuerzo o un aperitivo. Aquí te damos la receta para que las hagas y las compartas con tu familia y amigos.
Preparation Time: 0h, 10m
Cooking Time: 0h, 30m
Total Time: h, 40m
Yield: Serves 8

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