Aguacates Rellenos con Ensalada de Pollo

receta aguacates rellenos con ensalada de pollo

Ingredientes:

2 semillas medianas de aguacate.
½ pechuga de pollo cocinada y cortada en trozos pequeños
1 cebolla pequeña
2 cucharadas de mayonesa
1 rama de apio
1 tomate pequeño
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón fresco
Sal y pimienta para probar
Ensalada de pollo Aguacates rellenos

Preparación:

Cortar el aguacate a la mitad y quitar la semilla. Cocinar la pechuga de pollo (puede usar el muslo de pollo) y cortarla en tiras pequeñas. Pelar y cortar finamente las cebollas, el tomate y el apio. Agregue el pollo, la mayonesa, el tomate, la cebolla y el apio al tazón.


Agregue la carne y el puré de aguacate recogidos en la consistencia deseada. Recoger la mezcla en los tazones de aguacate. Apriete el jugo de limón fresco y sazone con sal. Servir en una cama de lechuga.

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