Natilla de Vainilla

receta natilla de vainilla

Siéntese en una mesa cubana y podría estar en un moderno y elegante apartamento en Miami, o podría estar en La Habana en un improvisado rincón de una modesta morada que parece que puede desmoronarse a su alrededor. Los inmigrantes que salen de la isla tienen una gran cantidad de productos para cocinar, mientras que los miembros de su familia que permanecen en Cuba utilizan todo el ingenio que pueden para sacar una comida. Sin embargo, ambos se basan en esa misma mesa y prueban la memoria para crear y mantener la identidad. En esta ocasión tenemos la natilla de vainilla, deliciosa receta de la cocina cubana, y que podrás disfrutar preparando en muebles de cocinas modernas y economicas, en cualquier lugar que te encuentres.

Ingredientes:

4 1/4 tazas de leche
8 yemas de huevo
1 1/2 tazas de azúcar
1 rama de canela
4 cucharaditas de maicena
1 pieza de cáscara de limón
1/4 taza de agua
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla

Preparación:

Lleve a hervir leche, canela, cascaras de limón y sal.

Dejar enfriar.

Disolver la maicena en el agua.

Batir juntos el almidón de maíz diluido, las yemas y el azúcar.

Añadir en la mezcla de leche.

Cocine en una caldera doble a una llama media, revolviendo constantemente hasta que espese.

Revuelva en la vainilla y la transfierala al plato para servir.

Rociar con polvo con canela.

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